水煮鱼

适用鱼类：

• 笋壳
• 牛油鱼

配料：

• 香辣调味袋
• 可选：淀粉和料酒

方向：

1. 将鱼处理干净，去骨，起鱼肉成片
2. 将鱼片放入碗中，倒入腌料包，加入淀粉，料酒，抓匀，腌制20分钟备用
3. 锅中放入适量植物油，倒入水煮鱼调料包，炒出香味，加入适量热水或高汤
4. 水煮沸后将鱼片放入锅中，用筷子轻轻搅散
5. 将水煮鱼干料包均匀洒在鱼的上面，炒锅调至旺火，倒植物油至6成热，淋在撒满干料包的鱼上即可。