水煮鱼

适用鱼类:

  • 笋壳
  • 牛油鱼

配料:

  • 香辣调味袋
  • 可选:淀粉和料酒

方向:

  1. 将鱼处理干净,去骨,起鱼肉成片
  2. 将鱼片放入碗中,倒入腌料包,加入淀粉,料酒,抓匀,腌制20分钟备用
  3. 锅中放入适量植物油,倒入水煮鱼调料包,炒出香味,加入适量热水或高汤
  4. 水煮沸后将鱼片放入锅中,用筷子轻轻搅散
  5. 将水煮鱼干料包均匀洒在鱼的上面,炒锅调至旺火,倒植物油至6成热,淋在撒满干料包的鱼上即可。