食疗价值

1、味甘咸，肉质鲜甜爽，性平营养丰富，富含优质蛋白质及丰富的钙质和氨基酸对孕妇及胎儿都很有帮助，滋阴补虚，清热凉肝。适于体质虚弱，气血不足，营养不良者

2、它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。所以高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合