活月殼

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月球殼位於海浪區較深的區域(5-10米),具有美麗的芥末色和圓形殼,具有深厚的風味和堅硬的質感,是其他蛤lam所不具備的。它具有20-25%的肉殼比。憑藉其濃烈,甜美的海洋風味,並具有高碘味和多肉的特徵,月亮貝殼是喜歡獨特體驗的愛好者的蛤lam。

月球殼表現出強烈的,淡淡的香氣,讓人想起未煮過的海洋海浪,煮熟後則呈現出濃烈的深層香氣。生吃時強烈的濃郁風味,最好去除褶皺的披風,以免引起乾燥和澀味。煮熟後,月殼的味道會演變成整潔而精緻的味道,帶有濃郁的海洋味和乾淨的外觀。 

我們所有的月球殼都來自新西蘭的南島。

月殼蛤非常適合膠原蛋白的合成,含有大量的維生素b12,提供鐵,幫助調節血壓,富含蛋白質,對甲狀腺健康有益,對您的心臟有益,膽鹼的極佳來源以及豐富的核黃素。

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