活刀蚌
Tua Tua採自2至4米的低潮區，具有光滑，乾淨的外殼和飽滿的肉，肉/殼比接近33％。光滑的薄型外殼為奶油色至淺苔色。它具有獨特的溫和，甜美的“海洋噴霧”味道，並具有豐富的奶油質地。 Tua Tua非常適合於生製和煮製的製劑，特別適合於全風味的製劑。毛利人的飲食被當地毛利人譽為美食佳餚。
Tua Tua呈現出新鮮海帶和烤紫菜的微妙而甜美的香氣。生蛤的味道略帶海洋味，帶有乾淨的柑橘味。煮熟的蛤lam具有一系列的鹹味特徵，讓人聯想到煙熏魚和日本大豆。
我們所有的現場tua tua都來自新西蘭的南島。
a蛤a蛤are非常適合膠原蛋白的合成，含有大量的維生素b12，提供鐵，幫助調節血壓，蛋白質含量高，對甲狀腺健康有益，對您的心臟有益，膽鹼的極佳來源以及豐富的核黃素。
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